简单的菜的做法新手

新手做菜可以从一些简单又美味的菜开始，以下是一些推荐的简单菜做法：

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、盐、葱花

做法：

鸡蛋加盐打匀，番茄切块。

锅内放油，待油热，倒入鸡蛋液，翻炒成块，盛出备用。

锅内加油，油热，倒入番茄，加盐翻炒。

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后撒葱花。

土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐

做法：

牛肉切块焯水，土豆去皮切块。

锅里放油，放葱姜蒜炒香后加入牛肉煸炒，加生抽、老抽、料酒等调味。

加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖，再放入土豆继续炖至软烂。

辣椒炒肉

食材：猪肉、酱油、淀粉、辣椒、盐、鸡精

做法：

猪肉切片，用酱油和淀粉腌制。

辣椒切段，锅中倒油，先把肉片滑炒至变色盛出。

再炒辣椒，炒出香味后加入肉片一起翻炒，加盐、鸡精等调料。

干煸四季豆

食材：四季豆、蒜、干辣椒、姜、生抽、盐、白糖、鸡精

做法：

四季豆洗净，去掉两头，撕去老筋，切成段。

锅中倒入较多食用油，加热至七成热，放入四季豆，中小火慢炸至表面起皱。

锅中留底油，放入蒜片、姜丝和干辣椒段爆香，加入炸好的四季豆快速翻炒，加盐、白糖、鸡精调味。

酸辣土豆丝

食材：土豆、醋、酱油、糖、盐、干辣椒

做法：

土豆切成丝，用水加少许醋浸泡后沥干。

热锅烧油，放入干红辣椒、葱花爆香，再放入土豆丝煸炒三分钟。

加入醋、酱油、糖、盐，大火炒一分钟即可。

这些菜都是相对简单的家常菜，适合新手尝试。通过不断练习，你会逐渐掌握更多菜的烹饪技巧。