秘制干碟的做法

秘制干碟的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：基本干碟

用料 ：干辣椒50克、花椒10克、八角3个、熟花生25克、白熟芝麻20克、盐1茶匙。

做法

铁锅小火炒制花椒2分钟，干辣椒和八角4分钟。

所有材料入主锅，以10秒/速度10打磨盛出享用。

方法二：详细干碟

用料：

干辣椒、花椒、黑芝麻。

做法

将干辣椒和花椒表面的灰层清洗掉，晾干。

黑芝麻洗净炒香。

花椒粒放入锅中炒香，干辣椒也放入锅中炒香。

将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中，研磨成粉状。

倒入盘中，加入食盐和味精拌匀即可。

方法三：复杂干碟