麻薯做法盒子

奥利奥麻薯盒子

用料

奥利奥饼干碎 60克

木薯粉 20克

水磨糯米粉 30克

椰子油 15克

细砂糖 25克

半脱脂牛奶 260克

黄豆粉 50克

做法

将木薯粉、糯米粉、糖、牛奶（或豆浆）充分拌匀。

用不粘锅开小火加热，不停搅拌，直至凝固。

放凉后盖上保鲜膜，进冰箱冷藏30分钟。

组装时，底部铺一层奥利奥饼干碎，然后铺一层麻薯，再铺一层奥利奥碎，重复叠加至所需层数。

芋泥麻薯盒子

用料

芋头 100克

紫薯 50克

细砂糖 10克

牛奶 25克

淡奶油 25克

糯米粉 60克

糖粉 20克

玉米淀粉 16克

黄油 10克

海苔肉松 适量

做法

芋头与紫薯切小片，蒸30分钟至软烂，放入料理机搅打成泥。

糯米粉、糖粉、玉米淀粉筛入大碗中，加牛奶搅拌均匀，过筛后蒸30分钟至凝固。

取出稍凉，加入黄油，翻拌均匀，备用。

组装时，芋泥装入裱花袋，挤一层盒底，再挤一层麻薯，撒上一层肉松，再挤一次芋泥，撒上少许肉松装饰。

低脂版芋泥麻薯盒子

用料

荔浦芋头 500克

紫薯 100克

糯米粉 60克

玉米淀粉 15克

黄油 10克

牛奶 240克

细砂糖 45克

海苔肉松 适量

做法

芋头、紫薯切块，蒸20分钟。

糯米粉、玉米淀粉混合，加牛奶搅拌至无干粉状态，过滤后蒸20分钟。

芋头、紫薯蒸好后搅打成泥，加入黄油，搅拌至能拉长丝的状态。

组装时，先挤一层芋泥，再挤一层麻薯，撒上一层肉松，重复四层，最后再撒一层肉松装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的口味和配料来制作麻薯盒子。