五香罐头鱼做法

五香罐头鱼的做法如下：

材料准备

鲜鱼（如鲈鱼、鱼排等）：1-2块

盐：适量

白胡椒粉：适量

五香粉：适量

料酒：适量

姜片：适量

大蒜：适量

酱油：适量

糖：适量

清水：适量

步骤

准备工作：将鲜鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼内脏及鱼鳃。鱼肉切成块状。

腌制鱼肉：将鱼肉块放入容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟。

煮鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、大蒜煮沸。煮沸后改小火焖煮10分钟，使鱼肉入味。

准备罐子：在煮鱼的同时，准备干净的玻璃罐子。将罐子用开水烫一下，热水能使罐子更干净卫生。

放入罐子：煮好的鱼块取出，沥干，放入罐子中。在罐子中加入适量的酱油、糖，使鱼肉入味。