海裙菜虾汤做法

裙带菜虾仁汤

食材：虾仁、裙带菜、豆腐、鸡蛋、海鲜菇、食盐、胡椒粉。

步骤：

1. 裙带菜提前泡发，清洗干净泥沙和杂质备用。

2. 豆腐切块，用冷水煮开后备用。

3. 海鲜菇去根蒂，清洗干净备用。

4. 鸡蛋调匀，煎至两面金黄后切成块。

5. 锅中加油炒香葱蒜，倒入虾仁炒变色，加入鸡蛋块和水，烧开后加入豆腐和海鲜菇，煮五分钟，最后加入裙带菜，调味后撒上葱花即可。

鲜虾豆腐汤

食材：鲜虾、胡萝卜、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、裙带菜、葱花、蒜末、嫩脂豆腐。

步骤：

1. 虾仁剁成细腻的虾泥，加入胡萝卜碎、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 裙带菜冷水泡发后切好。

3. 锅烧热油，放入葱蒜爆香，加入裙带菜煸炒，倒入足量清水，水开后挤入虾泥做成虾球，加入嫩脂豆腐，淋上鸡蛋液，最后加盐调味，撒上葱花即可。

裙带菜虾滑汤