火锅牛肝菌酱怎么调
方法一
材料：
牛肝菌若干
橄榄油1大勺
大蒜1瓣
红葱头2颗
黑胡椒粉适量
白葡萄酒少许
百里香叶适量
做法：
1. 在锅中倒入一大勺橄榄油，烧热后放入蒜末和红葱头末。
2. 将牛肝菌切成块状，放入锅中用文火熬制，直到牛肝菌出水。
3. 在锅中倒入适量白葡萄酒以增加香味，继续煮几分钟。
4. 放入百里香叶、黑胡椒和食盐，熬制成牛肝菌酱汁。
方法二
材料：
牛肝菌酱1勺
蚝油1勺
生抽2勺
盐少许
淀粉1勺
清水半碗
做法：
1. 将所有材料拌匀备用。
2. 鲜虾去壳去虾线，金针菇洗干净撕开，豆腐切厚块，裹上玉米淀粉。