莴笋肚片做法

莴笋肚片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 莴笋炒肚片

材料：

猪肚1个

莴笋半根

胡萝卜半根

蒜瓣3个

姜1块

生抽1勺

料酒3勺

蚝油1勺

油适量

做法：

1. 猪肚洗净，加料酒、姜块，高压锅帽子响起后，压15分钟，转小火，压5分钟，关火焖着。待锅盖可以开启时，捞出猪肚，沥干水分，切丝备用。

2. 莴笋切片，胡萝卜切片，蒜瓣切沫。

3. 热锅冷油，倒入蒜沫炒香，倒入莴笋片和胡萝卜片，炒至断生。

4. 倒入肚片，炒2分钟，加料酒，生抽，继续翻炒2分钟，加蚝油，翻炒几下，即可出锅装盘。

2. 莴笋炒肚片（加入调料）

材料：

猪肚1个

莴笋半根

胡萝卜半根

蒜瓣3个

姜1块

生抽1勺

料酒3勺

蚝油1勺

油适量