大名府石头饼的做法

大名府石头饼的做法如下：

将酵母水、碱汁与麻油在盆中搅拌均匀，再倒入开水、白糖，融化晾凉后加入面粉、鸡蛋以及花椒面、小茴香面、盐等调料，用手搅拌成棉絮状，然后反复揉成光滑的面团。

石子需要提前洗净并晾干，然后放入铁锅加热，反复搅拌，使之受热均匀，待石子灼热烫手时备用。

将醒发好的面团分成大小相等的剂子，擀制成薄薄的面饼坯。

先将石头预热10分钟，加热好的石头先舀出一半，把剩余石头整理平整。将饼子放到石头上，再把舀出的石头倒在饼子上面，加盖中小火焖3分钟即可。

饼皮烤好之后，可以在里面加上鸡蛋、火腿、生菜等各种配菜，再抹上酱料。

这样，一份有荤有素、营养美味的石头饼就做好了。