麻辣爆肚的做法与配料

麻辣爆肚的做法与配料如下：

主料

牛肚或羊肚适量

辅料

豆皮、粉丝、青菜等适量

猪肚（可选）

干辣椒、花椒粒、姜蒜、青蒜、醋、盐、生抽、料酒等

豆腐皮、泡辣椒、葱姜蒜、料酒、食盐、鸡精、麻油、酱油、白糖等

调料

辣椒油、香油、麻酱、韭菜花、酱豆腐（腐乳）、蒜末等

制作步骤

准备食材

牛肚或羊肚洗净，切成条状备用。

豆皮、粉丝、青菜洗净，切成适当大小备用。

姜蒜、葱香菜等调料切成末备用。

制作麻辣调料

在碗中加入适量的辣椒、花椒、姜蒜、葱末，然后加入盐、糖、生抽、料酒、醋、辣椒油、香油等调料，搅拌均匀制成麻辣调料。