窝窝粑做法

窝粑的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 豆干肉末馅窝粑

准备材料

糯米粉

温水

豆干肉末馅（或豆沙馅）

制作步骤

将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉成团，不粘手。

将糯米粉团放在案板上，用手揉搓至光滑，盖上湿布，静置10分钟。

取一小块糯米团，压扁，用手掌轻轻按压，形成一个窝状，然后装入馅料。

将装好糯米团的窝粑放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，直至糯米团完全熟透。

蒸熟后，稍微放凉，即可食用。

2. 大蒜腊肉馅窝粑

准备材料

粑粉

开水

大蒜腊肉馅

制作步骤

将粑粉用开水冲泡，趁热揉搓，形成粉团。

取一小团，用双手指将其捏成窝窝状，准备装馅。

将馅装入捏好的窝窝里，再收口成型。

包完一屉后放到笼里蒸四十分钟就可以吃。

3. 南瓜馅窝粑

准备材料

南瓜 500克

糯米粉 450克

红豆沙 500克

白砂糖 80克

玉米淀粉 少许

胡萝卜 小半根

大蒜瓣 1个

制作步骤

将南瓜洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，然后放入玉米淀粉和白砂糖搅拌成南瓜泥。

将糯米粉放入大碗中，加入南瓜泥，边加边搅拌，直到和成光滑的面团。

用手将面团捏成长条形，切成几等分，然后捏成圆形，包入豆沙馅。

将包好的窝粑放入蒸锅中，大火蒸10分钟，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。