冻鸭腿怎么炸好吃

腌制后炸制

食材：冷冻鸭腿2只，葱和花椒若干，香料包括新鲜罗勒叶、大蒜、公丁香、陈皮、生抽、老抽、料酒、盐。

做法：

鸭腿解冻后，用冷水泡一下。

锅内倒入橄榄油，放入葱和花椒炒香。

鸭腿放入煎至两面金黄。

加入料酒、生抽、老抽、盐及所有香料，加水炖煮。

在鸭腿外侧和内侧剪几个口子以便入味。

盖盖焖煮约40分钟，期间可加入木耳和土豆。

出锅前检查熟透度并调整味道。

腌制后蒸制再炸制

食材：冷冻鸭腿，盐，葱姜蒜粉，五香粉，花椒粉。

做法：