用什么米做饭团好吃

糯米是制作饭团的首选米种，因其颗粒饱满、口感黏糯，不易散开，非常适合用来做饭团。糯米在蒸煮过程中会释放出大量淀粉，使得饭团具有粘性，易于包裹馅料。同时，糯米性温，还具有一定的滋补作用。

除了糯米， 长粒米也可以用于制作饭团，但口感和粘性可能略逊于糯米。 日本米（也称为寿司米或珍珠米）和其他短粒米，如泰国香米和韩国寿司米，也是制作饭团的不错选择，因为它们具有短粒和较强的粘性，适合用于制作饭团。

此外， 黑米和 紫米也可以用于制作饭团，它们不仅口感软糯，而且营养价值高，能增加饭团的口味和营养。

综合来看，如果追求最佳口感和黏性，糯米是最佳选择。如果希望尝试不同的口味和营养搭配，可以考虑使用长粒米、日本米、黑米或紫米。