干煸肺丝的做法

干煸肺丝是一道美味的中式菜肴，以下是制作干煸肺丝的步骤和所需材料：

材料：

猪肺肉：250克

红蒜头：3粒

干辣椒：10个

姜块：小块

葱段：适量

蒜片：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将猪肺肉用水煮熟，然后捞出沥干水分，晾凉后切成细丝。

2. 将干辣椒用剪刀剪成小段，红蒜头切成薄片。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜块煸炒出香味。

4. 加入切好的红蒜头和干辣椒段煸炒出辣味。

5. 加入切好的猪肺丝，煸炒至稍微变色。

6. 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

7. 加入盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 最后加入蒜片，煸炒均匀后即可出锅。

小贴士：

油要放适量，使肺丝炒得干干的才好吃。

蒜不要炒过火，干辣椒不要弄得太碎。

请根据个人口味调整辣椒和调料的用量，享受烹饪的过程!