海底捞麻辣鱿鱼做法

海底捞麻辣鱿鱼的做法如下：

食材准备

鱿鱼 250克

姜 三四片

郫县豆瓣酱 二汤匙

葱 二根

糖 一茶勺

豆豉 一小把

生抽 一汤匙

豇豆 200克

香菇 三朵

藕 100克

红辣椒 二根

水 半小碗

油 适量

盐 少许

料酒 一汤匙

花椒 一小把

芝麻香油 一茶匙

制作步骤

前期准备：

鱿鱼清洗干净，鱿鱼身剪成圈和鱿鱼须剪成条。

豇豆洗净用手掰成段；藕洗净去皮切成薄片，放到滴有白醋的清水中浸泡，以免变色；香菇洗净去蒂切片。