橙蟹膏做法

橙蟹膏的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

用料准备

红膏蟹蟹糊：100g

橙子：2个

猪油：5g

姜泥：15g

黄酒：10g

操作步骤

螃蟹清洗干净，在蒸箱或者锅中蒸15分钟即可。

将橙子清洗干净，切去顶部1/5的高度，后面当做橙子盖使用，然后用勺子将橙子中间的果肉全部掏去。

取出蒸好的螃蟹，将蟹壳剥开取出蟹肉。

锅中倒入少量香油，加入蟹肉，用小伙慢慢翻炒，然后加入橙肉，再用少许的盐和料酒调味。

倒出炒好的蟹肉，用勺子将他们放入掏好的橙子内部。

蟹肉不要塞满，留有些许空隙，将橙盖盖好，外面再包裹上一层锡纸。

放入烤箱用烤箱烤15分钟即可。

做法二：