全聚德真空烤鸭好吃吗

真空全聚德烤鸭的口感和味道与现做的全聚德烤鸭相比， 相对较差。以下是一些具体的评价：

口感和味道

真空包装的烤鸭属于快餐类食物，口感和味道与现做的不太一样。现做的烤鸭皮酥肉嫩，有浓郁的汁水，而真空包装的鸭子皮会被捂住，口感较硬，味道也不如现做的新鲜。

真空包装的烤鸭在封口时温度较高，导致鸭皮被捂住，失去了酥脆的口感。而现做的烤鸭在热腾腾的时候食用，皮酥肉嫩，味道最佳。

保存和携带

真空包装的烤鸭适合送给外地的亲戚朋友，保存时间相对较长，但口感和味道会受到影响。

如果需要携带或保存，真空包装的烤鸭是一个选择，但最好在食用前用微波炉加热一下，这样口感会稍微好一些。

推荐

如果有机会去全聚德烤鸭店，建议品尝现做的烤鸭，这样能够体验到最正宗的北京烤鸭风味。

如果时间紧迫或需要携带烤鸭，可以考虑购买真空包装的烤鸭，但要做好口感和味道不如现做的心理准备。

综上所述，真空全聚德烤鸭在口感和味道上不如现做的全聚德烤鸭，但如果需要携带或保存，它仍然是一个可行的选择。建议尽量选择现做的烤鸭，以获得最佳的用餐体验。