澳龙做法芝士

芝士焗澳龙

所需食材：冷冻澳龙一只，意面一把，蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意，调料包括黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片、橄榄油。

具体做法

煮意面，水多放两勺盐，7-8分钟煮熟，捞出过凉水拌橄榄油防粘连。

澳龙煮时水量要没过，一般30分钟煮熟，头尾切下，身段切小块备用，芦笋烫熟备用。

热锅入黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒，再放入虾块翻炒，烤箱预热200度。

放入适量盐、一罐牛奶，再放入意面，煮至汤汁收起，撒上欧芹碎。

放入虾头虾尾摆好型，上面放上芝士片，连锅入烤箱烤制芝士融化，表面可用火枪打一下。

放上焯熟的芦笋即可。

蒜泥芝士焗澳龙

所需食材：澳龙、大蒜、盐、鸡精、芝士片、香菜醋生抽。

具体做法

澳龙洗净去虾线，中间对切开备用。

大蒜打成蒜泥，锅中放油，冷油把蒜泥入锅，中火翻炒5分钟炒出香味，放盐和鸡精出锅备用。