金蛋螺做法
金蛋螺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
香辣炒黄金螺
准备新鲜的黄金螺，清洗干净，用开水焯烫后捞出备用。
在锅中热油，爆香姜蒜和干辣椒，放入黄金螺翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至香气四溢。
最后，撒上香菜和葱花，出锅即可。
清蒸黄金螺
将处理干净的黄金螺码放在碗中，加入蒜蓉、姜丝、葱段等调料，滴上少许清水。
上锅蒸约8-10分钟即可。
白灼黄金螺
锅中倒入水，黄金螺冷水下锅，加入姜丝和料酒，煮6~7分钟关火捞出装盘。
碗中加入蒜粒、辣椒段、生抽和热熟油搅拌均匀，作为料汁。
红烧黄金螺
具体做法未详细描述，但一般步骤可能包括炒、煮、烧等，具体可参考其他红烧类菜肴的做法。