折耳根炒鸡蛋好吃

折耳根炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富。以下是折耳根炒鸡蛋的几种做法及小贴士：

糖醋折耳根炒鸡蛋

用料：鱼腥草250克，鸡蛋两个，醋两勺，糖两勺，盐适量。

做法：

折耳根摘洗干净，去须折段，鸡蛋打散。

热锅下油滑鸡蛋，盛出备用。

重新热油，爆炒折耳根，稍微多炒一会儿至粉粉糯糯的口感。

倒入鸡蛋，加入白糖和醋，撒盐出锅。

折耳根扒拉炒鸡蛋

用料：鱼腥草10根，鸡蛋1个，酱油2勺，醋1勺，糖半勺，鸡精半勺，花生10粒，花菜1/4个，菜芯4根，海鲜菇6条，豆腐半块，土豆1个。

做法：

折耳根扒掉须须，盐水里泡十分钟，切成三厘米小段。

打一个鸡蛋进去拌匀。