炸叶子做法
炸叶子做法如下：
材料：
普通面粉
鸡蛋
食盐
玉米油或食用油
泡打粉（可选）
温水
熟黑芝麻或其他坚果
步骤：
准备面团
将面粉倒入盆中，加入食盐和食用油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮。
加入炒熟的黑芝麻，继续搅拌，然后加入适量清水和成光滑的面团。揉面团10分钟，然后醒面半个小时。
擀面片
将醒好的面团放在撒了油的案板上，用擀面杖擀成薄薄的面片，厚度不超过3毫米，以保持口感酥脆。
切面片
将擀好的面片切成小块，大小根据个人喜好调整。可以切成蝴蝶卷形状或其他形状。
炸制
锅中倒入适量油，大火加热至五成热时转中火。
逐个放入生胚，下锅后立刻用铲子搅拌，防止粘连。
中火慢炸几分钟，直到两面金黄，捞出沥油。如果喜欢更脆的口感，可以炸至焦黄色。