小西点慕斯蛋糕配方

小西点慕斯蛋糕的配方如下：

配方一：

牛奶饼干：120克

牛奶：40克

吉利丁片：15克

淡奶油：200克（33%+乳脂含量）

酸奶：200克

马士卡邦乳酪：250克

细砂糖：50克

柠檬：1个（榨汁）

牛奶：30克

吉利丁片：6克

芒果果泥：150克

制作步骤：

1. 制作蛋糕的饼干底，使用牛奶饼干和牛奶，拌和成面团状。

2. 倒入模具中，压实并冷藏备用。

3. 搅拌缸中放入淡奶油，打发至中性状态。

4. 在另一个搅拌缸中放入马士卡邦乳酪、细砂糖、酸奶和柠檬汁，搅拌至均匀光滑。

5. 将芒果果泥加入乳酪糊中，搅拌均匀。

6. 将乳酪糊倒入模具中，冷藏至凝固。

7. 最后，将芒果慕斯层倒入模具中，再次冷藏至凝固即可。