捏如意馍的做法

方法一：胡萝卜汁如意馒头

食材

面粉 500g

酵母 6g

水 适量

胡萝卜汁 适量

步骤

将胡萝卜汁和白面粉分别和成两种颜色的面团，醒发三小时以上。

将两种颜色的面分别擀成一张大饼，摞在一起。

从两头对着卷起来，切成大小相同的馒头坯。

凉水下锅，水开后计时15分钟，蒸熟后焖三分钟揭锅。

方法二：中国结馒头（吉祥如意）

食材

中筋面粉 300g

熟南瓜泥 150g

白糖 20g

酵母 3g

步骤

南瓜洗净去皮切块蒸熟，捣成泥备用。