清凉解暑凉粉做法

清凉解暑的凉粉有多种做法，下面提供几种常见的制作方法：

1. 传统绿豆凉粉

材料准备：

绿豆淀粉

水

醋

蒜泥

生抽

辣椒油

芝麻酱

制作步骤：

1. 将绿豆淀粉加入适量的水中，搅拌均匀。

2. 加热搅拌成糊状，然后倒入容器中冷却。

3. 切割成块状或条状，放入调料拌匀即可。

2. 云南金平凉粉

材料准备：

淀粉

水

糖

盐

柠檬汁

蜂蜜或果酱

制作步骤：

1. 将淀粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀。

2. 锅中加水，将混合好的淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌，直到淀粉完全煮熟并形成透明状的糊状物。

3. 煮熟后的淀粉糊会逐渐变稠，此时可以加入适量的糖和盐调味。