菠菜金针菇清淡做法

菠菜金针菇的清淡做法如下：

食材准备

菠菜一把

金针菇一把

蒜末适量

生抽、香醋、香油各一大勺

盐、糖各适量

小米辣几个（可选）

制作步骤

焯水：

菠菜洗净，切段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

金针菇洗净，切去根部，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

调制酱汁：

将蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖放入小碗中，搅拌均匀。

拌制：

将焯好水的菠菜和金针菇放入大碗中，倒入调好的酱汁，用手或筷子拌匀，确保每一片菠菜和每一朵金针菇都均匀裹上酱汁。

装盘：

将拌好的菠菜金针菇装盘即可享用。