白汤辣子鸡做法

方法一：经典炖煮法

材料

鸡一只

姜

蒜

干辣椒

桂皮

八角

花椒

盐

胡椒粉

步骤

将鸡杀好，剁成块，洗净备用。

姜洗净切成片，蒜、干辣椒、桂皮、八角洗净备用。

将鸡块倒入锅中，加入姜蒜桂皮八角辣椒等调料。

加入适量花椒和盐、胡椒粉。

将调料充分搅拌均匀，腌制四十分左右，直至入味。

在锅中加入适量冷水，用小火炖约半小时即可。

方法二：炒制法

材料

鸡块

黄豆酱

辣椒

葱姜