月半巴的做法

月半巴的制作方法如下：

泡米 ：将大米淘洗干净后晒干，然后磨成米浆。也可以使用豆浆机将大米磨成浆。

泡豆：

将豌豆或花生等豆类用温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久，大约十五分钟左右即可。

搅拌米浆：

将磨好的米浆和面粉搅匀，然后加入泡好的豌豆或花生，并放入适量的盐。

炸制：

将油烧热，用勺子将米浆舀入热油中，炸至熟透后，月半巴会自行从容器中脱出，呈酥松香脆状。

其他做法：

除了上述的炸制方法，还可以将米浆揉成团后包入馅料（如腊肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐圆子等），然后进行蒸制，这样制作出来的月半巴口感柔软，适合搭配茶水享用。

建议

在制作米浆时，注意不要过浓，以免影响口感。

炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味添加不同的馅料，增加风味。