参皮做法

参皮(海参皮)的做法有多种,以下提供几种常见的做法:

海参皮瘦肉粥

食材

发好的海参皮两个

豌豆少许

肉末50克

大米

小葱

香菜

油适量

做法步骤

1. 肉准备好,海参皮切片,冲洗豌豆,葱花,香菜,同时把大米泡半小时。

2. 热锅热油,炒肉末。

3. 炒好肉末后,把大米下锅。

4. 放入切片海参皮,加水,小火慢炖一小时,炖到粘稠,加盐。

5. 放入小豌豆,放入葱花,香菜即可食用。

海参蒸蛋

食材

发好的海参皮两个

鸡蛋三个

小香葱

生抽

香油适量

做法步骤

1. 温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来更加细腻。