参皮做法
参皮(海参皮)的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
海参皮瘦肉粥
食材:
发好的海参皮两个
豌豆少许
肉末50克
大米
盐
小葱
香菜
油适量
做法步骤:
1. 肉准备好,海参皮切片,冲洗豌豆,葱花,香菜,同时把大米泡半小时。
2. 热锅热油,炒肉末。
3. 炒好肉末后,把大米下锅。
4. 放入切片海参皮,加水,小火慢炖一小时,炖到粘稠,加盐。
5. 放入小豌豆,放入葱花,香菜即可食用。
海参蒸蛋
食材:
发好的海参皮两个
鸡蛋三个
小香葱
生抽
香油适量
做法步骤:
1. 温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来更加细腻。