婴儿绿豆糕做法

方法一：经典绿豆糕

清洗绿豆：

清洗绿豆并浸泡十个小时，然后洗干净上锅蒸40分钟，直到绿豆变得酥软。

搅拌绿豆：

将蒸熟的绿豆和牛奶混合，放入破壁机搅打成绿豆沙泥。

炒制绿豆沙：

将绿豆沙转移到平底锅，加入黄油、炼乳和奶粉，小火翻炒至抱团不粘手。

分份和塑形：

将绿豆沙分成两份，一份加入抹茶粉或蔓越莓颗粒，揉均匀。然后分成35克一个的小团子，放入模具按压出形状。

方法二：简易绿豆糕

浸泡绿豆：

去皮绿豆提前一晚浸泡，然后清洗几次，加水到绿豆水平位置，上蒸锅蒸30-40分钟。

搅拌绿豆：

将蒸好的绿豆和冰糖水一起放入辅食机打成细腻的泥，如果没有辅食机则用勺子捣成泥。

炒制绿豆沙：

锅里放油小火放入绿豆泥翻炒，炒至不粘手，可以揉成面团。

分份和塑形：

将绿豆沙分成一个个小剂子，放入模具，压平后取出。

方法三：宝宝版绿豆糕

浸泡绿豆：

绿豆提前一天晚上泡，第二天去皮后镉水蒸30分钟左右。