低卡酸汤肥牛调料做法
低卡酸汤肥牛调料的做法如下：
准备食材
肥牛片
金针菇
娃娃菜
姜片
葱白末
红辣椒末
青红辣椒
酸汤肥牛酱
清水
盐
生抽
料酒
淀粉
焯水处理
烧一锅水，水开后放入姜片和肥牛卷，煮至肥牛变色后迅速捞出备用。
爆香底料
起锅烧油，将葱白末和红辣椒末倒入锅中，用小火慢慢炒香，再加入酸汤肥牛酱，继续翻炒至酱料完全融合。
煮制酸汤
倒入适量清水，搅拌均匀后煮开，加入盐和生抽调味。
涮煮食材
将娃娃菜和金针菇放入汤底中，煮至熟透后捞出装入碗中，再放入焯过水的肥牛卷稍煮片刻，盛出铺在菜上。