桔梗苗好吃吗

桔梗苗 非常好吃，并且具有多种食用方法。以下是桔梗苗的一些推荐做法和食用效果：

清炒桔梗苗

材料：桔梗苗500克，葱花15克，精盐3克，味精2克，植物油30克。

做法：

桔梗苗去杂质，洗净后切段。

炒锅上旺火，放油烧至六成热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精盐、味精炒至入味，出锅装盘即成。

特点：色泽碧绿，细嫩鲜香，具有扶正祛病、润肤健美的功效。

炖汤

桔梗的根部肉质粗大，类似于党参，既可做菜，更可入药。可以用来煲汤制作药膳保健汤饮，具有很好的保健功效。

凉拌桔梗

材料：干桔梗或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面（少量），葱丝、白芝麻。

做法：

桔梗洗净，切段。

加入盐、白醋、糖稀、白芝麻、味精、蒜、辣椒油、辣椒面、葱丝，拌匀即可食用。

特点：随拌随吃，简便易行，适合时间紧急或不喜欢复杂操作的人。