迟糕做法

迟糕的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

栗子迟糕

原料

栗子（去皮）600克

牛奶260克

蜂蜜2勺

白糖、玉米油各40克

做法

栗子洗净、蒸熟，与牛奶、糖用料理机打成泥。

锅里放油，油热放栗子泥和蜂蜜，炒至不粘铲子。

取适量栗子泥揉成团，用模具压好即可。

西安甑糕

原料

糯米300克

红芸豆100克

蜜枣250克

做法

准备好材料，将糯米、芸豆提前泡好（芸豆泡的时间要长一些）。

蜜枣对半切开。