榨秋葵做法

榨秋葵的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：蒜香炒秋葵

材料准备

秋葵 300克

大蒜 3-4瓣（切碎）

红辣椒 1根（切圈）

盐、胡椒粉、少许白醋 适量

橄榄油或植物油 适量

步骤

处理秋葵：用清水冲洗干净后，用手轻轻搓揉一遍，去掉头部的硬蒂。烧一锅水，水开后加入少许白醋，将秋葵放入锅中焯水1-2分钟，然后立即捞出放入冷水中过凉。

切秋葵：控干水分，切成段状。

准备配料：将大蒜剁碎，红辣椒切圈。

炒制：热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，倒入秋葵段，加入少许盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，再加入红辣椒圈，翻炒1-2分钟至入味。

方法二：红椒酱油炒秋葵

材料准备

秋葵 300克

大蒜 3瓣（剁碎）

红辣椒 1根（切圈）

酱油、盐、白糖、鸡精 适量

白芝麻 适量

步骤