单只面包做法

1. 经典面包做法

材料：

鸡蛋4个

白糖15g

食用油350g

普通面粉350g

酵母1包

步骤：

1. 碗中打入4个鸡蛋，加适量白糖和15g食用油，搅成絮状，揉成一个面团，擀成大薄片，用杯子压出一个个圆形。

2. 表面刷点油，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，五成油温下锅，全程开小火，炸到两面上色，用筷子勤翻面，炸至两面金黄捞出。

2. 蓬松面包做法

材料：

鸡蛋5个

细白糖20g

酵母粉5g

面粉400g

熟油10g

牛奶适量

食用油适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加糖和酵母粉，搅拌均匀。

2. 逐步加入面粉，搅拌至絮状，加入熟油和牛奶，揉成光滑柔软的面团。

3. 分剂整形，刷油，醒发30分钟。

4. 入锅煎炸，五成热时下锅，中火炸至两面金黄。

3. 蒸制面包做法

材料：

鸡蛋2个