土豆卷的做法

土豆丝卷

用料：土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、醋、盐、鸡精、生抽、糖。

做法

1. 锅中热油，倒入胡萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝翻炒，再加入生抽、醋、糖、鸡精、盐炒匀。

2. 盛出备用。

3. 锅中热油，放入手抓饼皮，煎至两面金黄。

4. 将炒好的土豆丝放在饼皮上，卷起来，切成段即可。

培根土豆卷

用料：培根、中等大小土豆、食用油、盐、黑胡椒粉、孜然粉、酱油。

做法

1. 土豆切薄片，放入碗中，加入盐、孜然粉、生抽、黑胡椒粉、油，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 取两片培根放在下面，腌制好的土豆重叠放在培根上面，从一侧卷起来放入纸杯蛋糕盒里面。

3. 烤箱200°上下管加热烤二十分钟，取出装盘。

土豆片卷

用料：土豆、盐和欧芹。

做法

1. 土豆清洗干净，削去外皮，切成薄片。

2. 放入清水中浸泡15分钟，去除表面多余的淀粉。

3. 沥掉水份，用厨房纸巾擦干，撒一些玉米淀粉，将小片土豆片放在大片土豆片里面，两片贴合并卷起来，用牙签固定。

4. 油温大约6成热时，将卷好的土豆丢进去，中小火慢炸至变色，出锅后拔掉牙签，撒盐和欧芹碎。

土豆葱油卷

用料：土豆、面粉、酵母、白糖、胡萝卜、小葱、黄油、椒盐、辣椒粉。

做法

1. 土豆洗净削皮蒸熟，压成泥状，加入酵母、白糖、面粉揉成面团，发酵至2倍大。

2. 擀成厚面皮，刷上花生油，撒上椒盐、孜然、辣椒粉，卷成花卷，醒发10分钟，冷水上屉大火蒸10分钟左右出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的土豆卷。