豆角鸭货做法

豆角鸭货的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

豆角鸭皮

材料：鸭皮、豆角、姜片、盐、生粉、酒、生抽。

做法：

鸭皮洗净切好，豆角切段，姜切丝。

锅烧热，放鸭皮煸炒出油，加姜丝再炒。

放入豆角继续煸炒，加入酒、生抽、盐，炒至豆角变色。

豆角炒熟，放入生粉勾芡，即可出锅。

豆角烧鸭

材料：鸭子、豆角、葱、姜、油、盐、酱油、老抽、料酒。

做法：

鸭子洗净去毛剁小块，豆角去老根切断。

热锅冷油，油热加入葱段、花椒、八角、姜片炒香。

加入鸭块翻炒片刻，加入适量水，淋入酱油、老抽、料酒大火烧开转小火煮四十分钟。