排骨土豆酸菜粉条做法

方法一

准备食材

猪小排3根

大土豆一个

粉条一小把

酸菜1/4颗

葱适量

姜适量

酱油适量

花椒粉适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

处理食材

将排骨剁成小块，过开水烫去血沫。

酸菜切小块，在冷水中浸泡一会儿。

土豆去皮切大块。

粉条用热水泡软。

葱姜切沫。

炒制

烧热油锅，放入葱姜沫爆香。

倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。

翻炒至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条。