徐州米油做法

徐州米油的做法如下：

准备材料

小米或大米适量

清水适量

煮米油

将小米或大米放入锅中，加入适量的水。喜欢稀的可以多放水，喜欢浓的可以少放水。

将锅里的水烧开，然后转小火慢慢熬煮。

熬煮半小时后，如果喜欢稀的，可以关火直接喝。如果喜欢稠的，可以继续熬煮20分钟，直到米和水完全融合在一起。

过滤米油

关火后，让米油稍微冷却，米油会浮在表面。

使用漏网将米油过滤出来，可以得到更加细腻和香浓的米油。

注意事项

煮粥时最好选用新鲜的米，这样煮出来的米油才会更加香浓有效。

在熬煮过程中，要不断搅拌，防止米粒粘锅或炸煮。

如果想要米油更加丝滑，可以在过滤后盖上盖子焖十五分钟。