双酱面的做法

双酱面是一道流行于北京等地的面食，其特色在于将两种不同的酱料与面条拌在一起。以下是几种不同的双酱面做法：

1. A酱双酱面

用料：

猪绞肉：六块钱左右的

葱碎

蒜末

葱伴侣大酱：180g

螺丝青辣椒（可选）

面条

做法：

1. 螺丝青椒切碎，热锅凉油下绞肉，炒出水后再炒一会儿炒干水分。

2. 下葱碎、青椒碎、蒜末炒出香味。

3. 大酱全放到碗里，加点水调匀，全倒锅里，放白糖两勺，蚝油一勺炒匀。

4. 出锅前放鸡精和蒜末，拌匀就能出锅。

5. 两个酱一样一勺浇在面上，放黄瓜丝或胡萝卜丝。

2. B酱双酱面

用料：

西红柿：大的4个中等小点的五个

葱花

蒜末

盐、蚝油、油、糖、鸡精

面条

做法：

1. 西红柿洗净切小三角，葱花、蒜末炝锅。