素炖罐汤做法

素炖罐汤的做法如下：

排骨炖罐汤

用料：排骨半只、红枣10颗、虫草花少量、灵芝片2片、怀山片几片。

做法：

鸡肉（或排骨）开水捞后洗干净，备用。

分别放入隔水炖，倒入开水，盖盖子，炖1个多小时即可。

素烩汤

材料：洋葱1个（切碎）、胡萝卜2个（切丁）、土豆2个（切块）、西芹1根（切段）、绿豆或其他豆类1杯、蔬菜高汤或水4杯、橄榄油2汤匙、大蒜2瓣（切碎）、面粉2汤匙、牛奶或植物奶替代品2杯、盐和胡椒粉适量。

做法：

在大锅中热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。

加入胡萝卜、土豆和西芹，翻炒几分钟。

添加绿豆或其他豆类，炖煮几分钟。

倒入蔬菜高汤或水，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到蔬菜和豆类变软。

在另一个锅中，热橄榄油，加入面粉，搅拌均匀形成浓稠状。