沙沟鱼做法

沙沟鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将沙沟鱼洗净后滤干水分，用油炸至金黄酥脆，然后加入佐料闷煮即可。

将沙沟鱼干用清水洗净再滤干水份，与青椒、鲜蒜一起煸炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀即可。

选取新鲜鱼肉，剁成肉泥后加入淀粉、姜葱末和佐料搅拌上劲，然后挤出成圆形颗粒，放入油锅中炸至金黄，最后进行水氽或油氽。

将沙丁鱼去内脏洗净，腌制后拍上生粉，放入油锅中炸至两面金黄，最后淋上调料汁即可。

将沙沟鱼处理干净，切块后放入锅中，加入姜蒜、辣椒爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，炖煮至汤汁浓稠即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。