时尚西点学什么

时尚西点的学习内容主要包括以下几个方面：

《新东方理论基础》

《烹饪营养与卫生》

《西式面点工艺》

《把餐饮做大做强的经典礼仪读本》

《烘焙专业英语》

《门店精细化管理》

裱花基本功

抹胚制作

花卉制作

人物动物

裱花强化

巧克力配件制作

整款造型蛋糕制作

陶艺蛋糕制作

韩式裱花

小西点制作

常温蛋糕整款造型蛋糕制作

面包制作

甜点糖艺

特色课程如中式面点、西餐、饮品、调酒等

能够胜任零点菜单及各类不同档次西式甜品台的设计与制作

了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识

具备独立创业、创新能力强的全能型人才

通过大量的实践操作课程，学习各式西点制作，如法国的马卡龙、意式提拉米苏等

学习各种蛋糕、面包、甜品的制作技巧及装饰方法

创新地融合不同文化和风味，满足现代消费者的需求

学习如何保持工作环境的清洁，正确处理原料和成品

遵守相关的食品安全法规，确保顾客健康

了解商业运营知识，为将来从事管理工作打下基础

综上所述，学习时尚西点不仅包括专业的裱花、烘焙、面包制作和甜点糖艺技能，还涉及餐饮管理、运营管理、创新能力和食品安全卫生等方面的知识。通过系统的学习和实践，学员可以成为具备独立创业能力和管理型人才的综合性西点师。