考西点师需要笔试吗

是的，西点师考试需要笔试。

理论知识考试：

理论知识考试通常采用闭卷笔试方式，主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识要求。考试内容可能包括选择题、判断题和简答题等。

技能操作考核：

技能操作考核则采用现场实际操作方式，要求考生在监考人员的监督下，按照指定的配方和要求完成西点的制作。

综合评审：

对于技师和高级技师级别的西点师，还需要进行综合评审。

考试形式：

虽然不同地区和认证机构的考试形式可能有所差异，但一般包括笔试和实操两种形式。

成绩要求：

所有考试项目均实行百分制，成绩需要达到60分（含）以上即为合格。

建议考生系统学习相关专业知识，并进行大量实践练习和模拟考试，以顺利通过西点师考试。