辣子鸡丁家常做法不腊

食材准备

鸡胸肉 300 克

干辣椒 30 克

花椒 10 克

生姜 3 片

大蒜 3 瓣

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

老抽 1 茶匙

白糖 1 茶匙

食盐 适量

花生米 50 克

食用油 适量

白芝麻 少许（装饰用）

葱 1 根（切段）

制作步骤

前期准备：

鸡胸肉洗净，切成 1.5 厘米见方的小丁，放入碗中，加入料酒和少许盐，腌制 10 分钟。

干辣椒剪成段，大蒜拍碎，生姜切片备用。

炸花生米：锅中倒入适量食用油，开小火，待油热后放入花生米，慢慢炸至表皮微微发黄，捞出控油，放在一旁备用。