圆坨坨做法

传统汤圆做法

材料：糯米粉、温水、馅料（如芝麻、豆沙等）。

步骤：

和面：使用30摄氏度左右的温水，慢慢加入糯米粉，直到面团不黏手。

搓条切剂：将面团搓成条状，切成小剂子。

包馅：将剂子包入馅料，捏紧收口，搓成圆球。

煮汤圆：在锅中烧开水，放入汤圆，用勺推动防止粘连，煮至浮起且表面有弹性即可出锅。

小圆坨（类似甜甜圈）做法

材料：面粉、鸡蛋、糖、炼乳（可选）。

步骤：

混合：将面粉、糖、鸡蛋混合在一个容器里，喜欢牛奶味道的可以加入少量炼乳。

和面：和面至不粘手，微软。