猪蹄大虾煲做法

方法一

准备材料

猪蹄改小块

姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟备用

蒜、姜、小米椒、大葱爆香

虾炒至5成熟

辣酱、蒜苗

制作步骤

将猪蹄放入高压锅中，加入姜、八角、香叶、花椒，压15分钟取出备用。

锅里放油，爆香蒜、姜、小米椒、大葱，然后放入虾炒至5成熟。

将压好的猪蹄倒入锅中，倒入少许辣酱翻炒，最后放入蒜苗即可出锅。

方法二

准备材料

鸡爪、鸡翅、猪脚、虾、排骨、千张、金针菇、干辣椒、青辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖

制作步骤

肉类加料酒焯水，虾去虾线后炸香。