潮汕葱花面做法

潮汕葱花面的做法如下：

食材清单

中筋面粉 500 克

鸡蛋 2 颗

酵母 4 克

盐 5 克

温水 220 克

玉米油 10 克

泡打粉 3 克（可选）

小葱花

制作步骤

在干净的盆中倒入 500 克中筋面粉，打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

加入 4 克的酵母和 5 克的盐，继续搅拌使酵母和盐分布均匀。

分少量多次加入 220 克的温水，边倒边搅拌，使面粉逐渐变成大面絮状。

加入 10 克的玉米油，揉成面团。如果希望面团起发得更好，可以加入 3 克的泡打粉。

揉面至中度偏软的光滑面团，面团不沾手且表面光滑细腻。

用保鲜膜将面团密封，放在温暖的地方醒发至 2 倍大。