圣子煲的做法

1. 圣子900克洗净，放在水里加些盐，稍微养一下，让其吐出泥沙。

2. 锅里放水，将圣子放在里面，大火煮开，直至圣子的壳张开即可，捞出放在碗里。

3. 准备调料，生姜切片、香葱切成段、蒜头切成泥，再加上八角、黄豆辣酱，备用。

4. 铁锅烧热，放1勺半的食用油，将生姜、香葱、蒜泥、八角等调料炸一下，然后加入少量水和酱油，再倒入黄豆辣酱。

5. 将上述调料大火煮开煮透，然后倒入已经半熟的圣子，用大火烧，并且铲子铲几下子，盖上锅盖煮至开。

6. 1-2分钟后，圣子就煮开了，加入适量的食用量。

7. 全部熟透后，铲到碗里面，海鲜的香味便飘满了厨房。简单又好吃。

姜葱焖圣子