儿童火锅店怎么做

杂粮米包25克、萝卜20克、冬瓜20克、虾肉泥30克、香菇20克、羊肉卷、牛肉卷适量、油菜10克、金针菇10克。

老母鸡排骨混合1200克、各种火锅丸子1碗、菌菇各种一斤、自制牛肉丸350克。

火腿、鹌鹑蛋、海带、胡萝卜、香菇、蘑菇、金针菇、豆腐、鲜虾、鸡胸肉、白玉菇、千张、浓汤宝或史云生原汁上汤3块。

制作汤底

杂粮米浸泡10分钟，清洗干净后煮成米汤，倒入小砂锅中。

炖好的混合老母鸡排骨汤准备好，加入西红柿碎和大蒜头炒几下，然后倒入锅中煮开，最后放肉圆和菌菇煮熟透后放素菜煮开三分钟。

准备食材

白萝卜去皮切成薄片，冬瓜去皮切成薄片，香菇和金针菇提前用水焯一下，油菜也放入开水中焯30秒。

制作虾滑和鸡滑，将虾仁和鸡胸肉剁碎后加入鸡蛋、胡椒粉、盐和淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

生鹌鹑蛋煮熟后剥皮，切去一角并分成两等份作为兔子的耳朵，用胡萝卜点缀眼睛。