电饼档烤牛肉做法

电饼档烤牛肉的做法如下：

材料准备

牛肉：2斤，带筋的牛肉嚼起来更有味。

洋葱：半个，碎。

生姜：切片。

料酒：2瓶盖。

鸡精：半勺。

花椒面：1勺。

生抽：2瓶盖。

胡椒粉：1勺。

鸡蛋：1个。

面粉：3勺。

腌制

将所有材料（除了鸡蛋和面粉）混合，搅拌均匀后腌制1小时，让味道深入每一丝肉里。

串肉

将腌制好的牛肉一半肥瘦相间，一半留着做韩式烤肉，用筷子或竹签串起来。

电饼档预热

电饼档预热至高温，刷上一层菜籽油。

烤肉串

将肉串放在电饼档上，变色后撒辣椒面、孜然面，根据口味加盐。

煎烤牛肉片

将剩下的牛肉和洋葱平铺在电饼档上，煎烤至熟透，期间可适量添加调料。