火锅小调料
小火锅的调料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的小火锅调料配方：
万能蘸料
小米辣 + 香菜 + 葱花 + 蒜末 + 花生碎 + 香油 + 香醋 + 生抽 + 白糖
酱油 + 葱花 + 蒜末 + 香油
芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 生抽 + 香醋 + 糖 + 姜末
原味蘸料
酱油 + 葱花 + 蒜末 + 香油
腐乳麻酱
芝麻酱 + 腐乳 + 韭菜花 + 糖 + 盐 + 鸡精 + 花椒 + 芝麻
鲜香姜汁
蒜末 + 剁椒 + 芝麻酱 + 豆瓣酱 + 醋 + 姜汁 + 酱油
蒜香蚝油
蒜末 + 蚝油 + 味极鲜 + 糖 + 十三香 + 香油
麻酱蘸料
芝麻酱 + 麻油 + 生抽 + 香醋 + 糖 + 葱花 + 姜末
牛肉辣酱
麻油 + 牛肉酱 + 辣椒酱 + 花生碎 + 芝麻
沙茶辣酱
沙茶酱 + 剁椒 + 葱花 + 蒜泥 + 老抽
蒜泥辣酱
蒜末 + 小米辣 + 香辣酱 + 花生碎 + 芝麻酱 + 生抽 + 香油
香辣蘸料
香辣酱 + 蒜末 + 豆瓣酱 + 花生碎 + 香菜 + 花生酱 + 麻油 + 辣椒油 + 生抽
终极辣酱
辣椒油 + 辣椒粉 + 麻椒粉 + 小米辣 + 花椒 + 香菜 + 葱花
这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的口感效果。例如，喜欢麻辣口味的可以选择添加更多的辣椒和花椒，喜欢清淡口味的则可以减少辣椒和花椒的用量，增加一些鲜味调料如香菇酱、牛肉酱等。